Hard Cider - An Ap-Peeling Addition to Big Beer?

Sidro duro è diventato uno dei segmenti più visibili del mestiere industria birraria e ha un spiccata appello (o che dovrebbe essere ap-buccia?) con uomini e donne. Sidro duro offre molto, da un gusto diverso immensamente da birra profondità in cultura americana radici storiche. Con quei benefici, sidro è anche guadagnando un sacco di avviso dalla birra grande in questi giorni e l'acquisto di Crispin sidro Company da MillerCoors mostra quanto attraente grande birrai stanno trovando la bevanda fermentata apple. Che cosa è da sapere sul duro sidro?

Uno sguardo al sidro duro

Se sei uno dei pochi che non ha mai provato duro sidro, sei in un vero e proprio trattamento. Gli amanti della birra confermati anche trovare un sacco di godere di questa bevanda. La bevanda è composto da succo di mela e differisce in modo significativo da sidro non fermentato (e non solo perché contiene alcol).

All'interno di Stati Uniti, sidro duro ha goduto di storia significativa. Infatti, essa precede la birra come uno delle bevande alcoliche preferite. Durante il periodo coloniale, era molto più comune trovare difficile sidro al tavolo di birra e sidro è stato servito solitamente perché non non c'era nessuna buona fonte di acqua potabile nelle vicinanze.

In passato, c'era un notevole bisogno di distinzione tra varietà di sidro duro e analcolici. Sidro dura solitamente appena è stato chiamato "sidro", mentre bevande analcoliche segnati con la frase "non alcolica sidro".

Sidro rimasta immensamente popolare negli Stati Uniti fino alla proibizione è stata emanata. Durante il proibizionismo quei produttori di sidro, che non hanno chiuso i battenti si rivolse a produrre succo e nonalcoholic sidro invece. Dopo che è stato abrogato il divieto, rimasero pochi produttori di sidro e la bevanda degenerati in popolarità, divenendo infine quasi impossibile trovare tranne in determinate regioni da molto piccoli produttori.

L'ascesa del sidro duro

Sidro, ancora una volta, hanno cominciato a venire alla popolarità durante gli anni 2000, quando l'industria della birra artigianale negli Stati Uniti ha cominciato davvero a decollare. Molti produttori ha preso loro indicazioni da produttori di sidro britannico, dove la popolarità della bevanda mai veramente scemato.

Oggi, troverete una gamma enorme di fabbriche di birra produce vari tipi di sidro duro. Alcune delle migliori birrerie oggi includono:

• Marmotta
• Pete malvagio
• Hornsby
• Crispin

Perché interessa le grandi aziende di birra?

Anche data la maggiore popolarità del succo di mele fermentate, cosa c'è di tentare di grandi fabbriche di birra in ricevendo in atto? In realtà, c'è molto da guadagnare per birra grande, in particolare nel momento in cui le loro vendite in altre zone sono piatte. Per esempio, un aumento della redditività è certamente loro obiettivo finale (come grandi birrifici come MillerCoors davvero non si può dire di avere motivazioni altruistiche come dare ai loro clienti qualcosa di meglio da bere).

Un altro motivo che sidro è così attraente per grandi birrerie è il margine di profitto. Ci sembra di essere più soldi da apportare al sidro in birre tradizionali, grazie in gran parte al fatto che c'è bisogno di poco per qualcosa di più di mele, acqua e lievito. Sidro ha anche appello cross-genere - uomini e donne godono la bevanda. Birra, d'altra parte, è ancora in gran parte di un uomo bevanda nonostante birrerie in tutto il mondo il tentativo di disegnare i bevitori femminile per i loro prodotti con variazioni su ricette della birra, confezionamento e commercializzazione di metodi.

Come prova di appello qui, considerare il fatto che duro sidro vendite negli Stati Uniti è cresciuto di quasi 50 milioni di dollari dal 2010 al 2011 (cioè un aumento del 26%). Come tale, sidro rappresenta il segmento più rapida crescito all'interno della scena di birra artigianale. 50 Milioni di dollari potrebbe essere una goccia nel mare rispetto alle entrate che più grandi birrifici rastrellano in ogni anno, ma è un'attraente goccia per aggiungere alla loro particolare secchio. MillerCoors ha fatto proprio questo, annunciando l'acquisizione del produttore di sidro duro nazionalmente Voto 3 ° Crispin sidro Company.

Decimo e Blake prende un morso di sidro

Decimo e Blake è "Birra artigianale braccio" dei MillerCoors ed è responsabile della gestione dei possedimenti della mega-corporation in quell'area. L'elenco include marchi come luna blu e ora Crispin. Altre birre gestite dal decimo e Blake includono quanto segue:

• Leinenkugel
• Golden AC
• Birra Peroni
• Pilsner Urquell
Irlandese rosso di • killian
• Grolsch
• Sandlot
• Henry Weinhard

MillerCoors sarà ora aggiunta Crispin a tale elenco piuttosto stimato, anche se la società opererà ancora come una divisione indipendente all'interno del conglomerato massiccia. Finora, ci sono piani per cambiare metodi della fabbrica di birra, scaletta di prodotto o anche loro personale. In realtà, Crispin vede questo come una buona cosa, come il sostegno finanziario, dai MillerCoors fornirà Crispin i mezzi per rampa la loro produzione e aumentare la dimensione dei loro impianti. Che sarebbe difficile e molto costoso aveva il birrificio fatto da solo.

Naturalmente, MillerCoors si trova a raccogliere alcuni piuttosto notevoli benefici in termini di redditività e una maggiore visibilità all'interno del mondo delle birre artigianali. Inoltre, dà MillerCoors punto di una voce esistente sul mercato. Anziché dover ricominciare da zero, ottengono un marchio affermato con una clientela fedele e hanno solo bisogno di apportare modifiche minori di cose piuttosto che investire tonnellate di soldi per avviare un nuovo progetto.

Non l'unico

Se pensate che MillerCoors è la società di birra globale solo cercando di fare parte di sidro duro della sua lineup, ripensateci. Anheuser-Busch è sempre in atto come bene. Tuttavia, AB non sta andando la rotta "mestiere". Invece di seguito sulla scia della MillerCoors, AB sta per aggiungere un nuovo prodotto per la sua linea Michelob, soprannominato Michelob Ultra Light sidro (in linea con il resto dei prodotti Ultra all'interno di quel particolare segmento). Esso dovrebbe per essere bassa gradazione, poco zucchero e meno dolce rispetto altri sidri ed è orientata per il palato più esigente, secondo la AB.

Sidro Is Here to Stay

Tutto considerato, la notizia più recente acquisto dei MillerCoors davvero solo conferma quello che molti hanno già conosciuto. Che è, difficile sidro è qui per rimanere.

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